L’utilità del nuovo logo nutrizionale a 5 colori adottato per l’etichettatura nutrizionale in Francia
I ministri della Salute, dell’Agricoltura e dell’Economia hanno deciso di introdurre il logo Nutri-score a 5 colori, che può essere apposto sulle confezioni degli alimenti su base facoltativa.
L’obiettivo di questo nuovo sistema di etichettatura nutrizionale è quello di ridurre l’incidenza delle malattie croniche, tra cui l’obesità e il diabete, in Francia.
Si tratta ora del sistema di etichettatura nutrizionale ufficiale raccomandato in Francia.
Conciso, comprensibile e basato su principi scientifici, fornisce ai consumatori informazioni immediate sulla qualità nutrizionale dei prodotti alimentari presenti sul mercato.
Perché un nuovo logo per l’etichettatura nutrizionale?
Al giorno d’oggi, tutti concordano sul fatto che le etichette dei prodotti sono complesse, se non impossibili da decifrare.
In effetti, per confrontare due prodotti è necessario avere una solida conoscenza della nutrizione e, naturalmente, conoscere alcuni termini scientifici o i nomi chimici di alcuni componenti.
Tuttavia, quando si va a fare la spesa, non si ha il tempo di esaminare ogni prodotto prima di decidere se acquistarlo o meno.
E purtroppo, l’acquisto di un prodotto sbagliato porta a scelte alimentari sbagliate, che sono una causa diretta di sovrappeso e obesità e di tutte le patologie che ne possono derivare.
L’obiettivo di questo nuovo logo a 5 colori è quello di porre fine alla mancanza di leggibilità delle informazioni nutrizionali sui prodotti che consumiamo ogni giorno.
Come funziona il logo a 5 colori?
Come abbiamo appena visto, il nuovo logo a 5 colori è stato progettato per rendere più leggibile e accessibile a tutti i consumatori la quantità dei componenti di un prodotto alimentare (grassi, zuccheri, ecc.), basandosi su 5 colori distinti.
Il nuovo logo Nutri-Score classifica gli alimenti su una scala nutrizionale che va dal verde al rosso: verde per i prodotti equilibrati, rosso per gli alimenti troppo grassi o troppo dolci, e tre colori intermedi (giallo, arancione, rosa).
In breve, questo nuovo sistema di etichettatura nutrizionale permette di identificare a colpo d’occhio quali alimenti sono buoni o cattivi dal punto di vista nutrizionale, e più in particolare il loro contenuto di grassi e zuccheri.
Come viene calcolato il punteggio degli alimenti?
Il punteggio assegnato a ciascun prodotto è definito in base ai nutrienti che contiene.
Si distingue tra i nutrienti dannosi per la salute (sale, zucchero, ecc.) e quelli benefici (proteine, fibre, ecc.).
Questo punteggio è rappresentato da una lettera e da un colore associato per facilitare la scelta dei consumatori.
Basta un semplice sguardo per valutare il contenuto nutrizionale di un prodotto.
Non è più necessario sforzarsi di decifrare uno per uno i componenti di un prodotto.
