Carciofo per la perdita di peso

Sapevate che i carciofi possono aiutare a perdere peso? Esistono innumerevoli prodotti dimagranti a base di carciofi. Ma quanto sappiamo davvero di questo comunissimo ortaggio? Cosa sappiamo dei suoi reali benefici per la salute e il dimagrimento?

Qui di seguito diamo un’occhiata a questo ingrediente – presumibilmente – eccellente per la perdita di peso e vi diamo un’idea di quanto sia efficace il famoso carciofo nell’aiutarvi a perdere peso.

Carta d’identità del carciofo

Nome scientifico : Cynara Cardunculus
Nomi comuni : carciofo, carciofo di Laon
Classificazione botanica : Famiglia delle Asteraceae
Forme e preparazioni abituali : capsule, fiale bevibili, estratto.

Descrizione botanica del carciofo

Il carciofo non è altro che un cardo addomesticato e coltivato. Il termine carciofo viene utilizzato per descrivere sia l’intera pianta che la sua parte commestibile, nota anche come capolino.

Il carciofo è una pianta perenne, coltivata come biennale o triennale. Ha un fusto eretto che può raggiungere i 2 m di altezza, spesso e scanalato, con grandi foglie di dimensioni variabili sulla stessa pianta. La parte commestibile del carciofo è un capolino, cioè un’infiorescenza che viene raccolta prima che i fiori si sviluppino. Se si lascia che la pianta si sviluppi, alla sommità si forma un fiore di colore blu-violetto, o meglio un insieme di migliaia di piccoli fiori che sono in realtà ciuffi di peli chiamati aigrettes. A questo punto, tutti riconosciamo questo ortaggio come un delizioso piatto cucinato in casa. Cosa fa il carciofo per dimagrire?

Composizione e principi attivi del carciofo per dimagrire

Polifenoli

Sono i flavonoidi, tra cui i flavoni e gli antocianidoli. I flavonoidi e i polifenoli sono potenti antiossidanti che proteggono l’organismo dall’ossidazione e dall’invecchiamento cellulare, nonché dall’ossidazione delle lipoproteine LDL.

Acido-fenoli

Gli acido-fenoli sono composti organici e i carciofi contengono un noto acido-fenolo, l’acido clorogenico, che si trova anche nel caffè verde. L’acido clorogenico ha la capacità di regolare i livelli di zucchero nel sangue.

I fruttani

I fruttani sono polimeri di fruttosio e fibre alimentari. Tra quelli presenti nei carciofi c’è l’inulina, che svolge un’azione prebiotica favorendo lo sviluppo del bifidobacterium.

I carciofi contengono anche numerose vitamine e minerali. Tra questi, la niacina, nota anche come vitamina B3, che svolge un ruolo nella conversione dei carboidrati in energia e nella regolazione dei livelli di colesterolo; il magnesio, che riduce il rischio di malattie cardiovascolari e regola i livelli di zucchero nel sangue; il potassio, che combatte l’ipertensione e riduce anche il rischio di malattie cardiovascolari; il rame, che stimola le difese naturali dell’organismo, ha un’azione antibatterica e aiuta a decongestionare il fegato.

Proprietà e usi medicinali del carciofo

Il carciofo possiede numerose virtù, tra cui le seguenti:

Antiossidanti:

Sono eccellenti se dobbiamo credere al test ORAC effettuato dal Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti, secondo il quale le parti commestibili del carciofo si classificano prima di tutti gli altri ortaggi e alla pari con i frutti rossi (mirtilli, more, mirtilli). Queste proprietà antiossidanti fanno del carciofo un buon ingrediente per combattere l’invecchiamento cellulare, ma anche per ritardare l’ossidazione delle lipoproteine del colesterolo buono e attivare l’ossidazione e la riduzione del colesterolo cattivo.

Epatoprotettivo:

In poche parole, il carciofo protegge il fegato. Riduce infatti la perossidazione lipidica e protegge le cellule epatiche. La cinarina, la luteolina-7-0-glucoside e l’acido clorogenico possono essere responsabili di questo effetto epatoprotettivo.

Coleretici :

Il carciofo stimola e aumenta la secrezione di bile da parte del fegato e inibisce la biosintesi di colesterolo da parte di quest’ultimo. Tra gli altri effetti, questo migliora la digestione.

Protettivo per il sistema cardiovascolare:

Oltre alle sue proprietà antiossidanti, che agiscono per ridurre il rischio di malattie cardiovascolari, il carciofo aumenta la produzione di ossido nitrico da parte dell’organismo, che contribuirà a ripristinare la vasomozione e a migliorare la circolazione sanguigna, favorendo così la buona salute di cuore e vasi.

Diuretico :

Il carciofo attiva le funzioni di eliminazione urinaria e digestiva. Aumenta l’eliminazione delle tossine, favorisce l’eliminazione renale dell’acqua e combatte la ritenzione idrica.

Il carciofo è utilizzato anche per trattare le allergie alle piante della famiglia delle composite, come margherite, astri e camomilla.

Carciofi per dimagrire: mito o realtà?

Come abbiamo visto, i carciofi fanno molto bene alla salute. Ma possiamo arrivare a dire che i carciofi per dimagrire sono LA soluzione per dimagrire?

Le virtù diuretiche del carciofo, favorendo l’eliminazione delle tossine attraverso canali naturali, favoriscono sicuramente la perdita di peso. Tuttavia, riteniamo importante sottolineare che il peso perso sarà acqua e non grasso.

L’azione prebiotica dei carciofi è favorevole alla perdita di peso, in quanto questi batteri benefici hanno un effetto di riduzione dell’appetito e migliorano la digestione.

Tuttavia, va detto che finora non sono stati condotti studi sull’uomo che confermino i benefici del carciofo per la perdita di peso, nonostante i produttori presentino il carciofo come la soluzione miracolosa per perdere i chili di troppo.

Precauzioni, effetti collaterali e controindicazioni del carciofo per dimagrire

A prima vista, l’uso dei carciofi per dimagrire non rappresenta un pericolo per la salute.

A titolo precauzionale, si sconsiglia l’uso di qualsiasi integratore per la perdita di peso alle donne in gravidanza o in fase di allattamento.

Dosaggio del carciofo per la perdita di peso

È difficile dire quale sia il dosaggio ottimale per l’assunzione di carciofo per dimagrire, perché sebbene gli estratti di carciofo abbiano dimostrato una chiara bioattività negli studi sugli animali, non abbiamo informazioni sui dosaggi adatti all’uomo, né sui dosaggi per la perdita di peso (ricordiamo che ad oggi non sono stati effettuati studi in merito).

In questo caso, il nostro consiglio è di seguire le raccomandazioni di dosaggio fornite dai produttori sulle etichette dei prodotti.

Il carciofo come aiuto per la perdita di peso, sì, ma leggero

Per concludere, possiamo dire che l’uso del carciofo per perdere peso attiva l’eliminazione delle tossine e dell’acqua. Si perderà peso, un po’, ma non si tratterà di grasso accumulato e incrostato, bensì di acqua, solo acqua.
Quindi non ci si può aspettare di perdere peso in modo permanente con i carciofi. D’altra parte, i carciofi per dimagrire sono un accompagnamento perfetto per un programma di dimagrimento globale.