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Il ribes nero, quella piccola bacca nera così deliziosa nella marmellata, è anche una pianta i cui germogli, foglie e frutti sono ricchi di benefici per la salute.
Può questa pianta dare un contributo positivo al vostro regime dimagrante? Lo scopriremo nel nostro articolo sul ribes nero e le sue virtù.
Nome scientifico : ribes nigrum
Nomi comuni : ribes nero, ribes nero
Classificazione botanica : famiglia Grossulariaceae
Forme e preparazioni abituali : succo, decotto, acqua floreale, tintura madre, capsule
Il ribes nero è un arbusto originario dell’Europa settentrionale e centrale, ma si trova anche nell’Asia settentrionale.
Questo arbusto è molto comune in Francia e si trova in gran numero, soprattutto in Borgogna.
L’arbusto del ribes nero può raggiungere un’altezza di 1 metro, o anche 1,5 metri, e produce foglie a 5 lobi con bordi seghettati, su cui crescono fiori a forma di corolla che producono piccoli frutti scuri, quasi neri, che cadono in grappoli.
Si pensa che il nome ribes nero derivi da “Ribas”, un tipo di rabarbaro che cresce in Libano e che ha lo stesso sapore e le stesse proprietà del ribes nero.
Lì è conosciuto come rhapontique, chelch el-roubas o ribes, ma non appartiene alla stessa famiglia del ribes nero.
Il ribes nero come lo conosciamo noi è il risultato della selezione operata dall’uomo, mentre in tempi passati la pianta, apparentemente molto diversa dall’attuale ribes nero, era ritenuta avere un sapore e un odore molto sgradevoli. Nella medicina tradizionale veniva utilizzata per curare molti disturbi, tra cui la febbre.
Il ribes nero contiene una serie di sostanze con un’ampia gamma di benefici.
1. Flavonoidi :
Proteggono dalle malattie cardiovascolari e dal cancro.
2. Tannini (presenti soprattutto nelle foglie e nelle bacche):
Sono potenti antiossidanti che proteggono i vasi sanguigni e hanno proprietà antinfiammatorie, antisettiche, antivirali e antidiarroiche.
3. Prodelfinidoli :
O prodelfinide, una sostanza con effetti antinfiammatori, antiossidanti e antivirali.
4. Proantocianidine :
Questi composti flavonoidi svolgono un ruolo protettivo, ma hanno anche la capacità di eliminare alcuni batteri, in particolare quelli responsabili di infezioni ricorrenti del tratto urinario.
5. Vitamina C :
Questa vitamina è un tonico molto potente con proprietà antiossidanti, antinfettive e antinfiammatorie. Stimola inoltre il sistema immunitario e aiuta a regolare i livelli di zucchero, glicemia e colesterolo nel sangue.
6. Acido linoleico :
Attiva il metabolismo, aumenta la sintesi del tessuto muscolare e aiuta a ridurre i depositi di grasso nel corpo, in particolare nella regione addominale.
7. Acido alfalinoleico :
Questo acido grasso polinsaturo della famiglia degli omega 3 produce altri due acidi grassi omega 3, EPA e DHA.
Essi contribuiscono a proteggere l’organismo dalle malattie cardiovascolari, a regolare i livelli di colesterolo e a rafforzare il sistema immunitario.
8. Acido gamma-linoleico:
Si tratta di un acido omega-6 non essenziale, in quanto viene sintetizzato dall’organismo.
Tuttavia, non viene prodotto in quantità sufficienti dall’organismo e sono necessari integratori esterni.
Contribuisce all’immunità, all’idratazione e all’elasticità della pelle e ha effetti antinfettivi e antiallergici.
9. Acido stearidonico :
Un acido grasso omega-3 che, come i suoi accoliti, protegge il cuore e i vasi sanguigni.
Il ribes nero contiene anche potassio, magnesio, fosforo, calcio, ferro, niacina e folati.
Il ribes nero ha riconosciute proprietà antinfiammatorie e viene utilizzato per trattare le infezioni delle vie respiratorie come faringiti, laringiti, bronchiti acute, raffreddori e mal di gola, nonché infiammazioni dello stomaco e dell’intestino.
Le sue proprietà antiallergiche lo rendono un ottimo rimedio per l’asma allergica e la congiuntivite causata da virus allergici.
Depurativo, il ribes nero agisce come potente diuretico e depurativo e stimola le funzioni epatiche e renali.
Il suo contenuto di vitamina C lo rende un ingrediente eccellente per stimolare l’immunità e rafforzare l’intero organismo.
Il ribes nero viene utilizzato anche per combattere le vene varicose, le gambe pesanti e le emorroidi.
Migliora la digestione e favorisce la proliferazione di bifidobatteri e lattobacilli, che hanno un effetto benefico sulla salute della flora intestinale.
Il ribes nero aiuta anche a ridurre la quantità di batteri indesiderati, migliora il transito e viene spesso consigliato in caso di sindrome dell’intestino irritabile o di morbo di Crohn.
Possiamo iniziare citando le proprietà diuretiche e depurative del ribes nero, che stimolano e favoriscono l’eliminazione delle tossine per via naturale.
Ma è il suo elevato contenuto di vitamina C che richiede la nostra attenzione.
La vitamina C ha la capacità di limitare l’accumulo di grassi e di ridurre lo stress, riconosciuto come uno dei principali fattori di aumento di peso.
Inoltre, la vitamina C contribuisce alla produzione di noradrenalina, un ormone che aiuta a espellere il grasso dalle cellule, aumentando il dispendio energetico e l’ossidazione dei grassi.
Uno studio del 2005 ha dimostrato che il consumo di dosi elevate di vitamina C aumenta l’ossidazione dei grassi, soprattutto durante l’esercizio fisico.
L’assunzione regolare di vitamina C è associata a un basso IMC.
(Fonte: NCBI. Dipartimento di Nutrizione, Arizona State University East, 7001 E. Wiiliams Field Rd, Mesa, AZ 85212, USA. Jonhston CS. J Am Coll Nutr. 2005 Jun;24(3):158-65).
È assolutamente sicuro consumare molto succo di ribes nero.
Tuttavia, a causa del suo contenuto di vitamina C, è meglio evitare di assumerlo la sera, per evitare il rischio di insonnia.
Per preparare un infuso, far bollire 10-20 g di foglie secche in 500 ml di acqua per 15 minuti. Assumere 3 tazze al giorno.
Come macerato, assumere 50 gocce al risveglio, poi 15-50 gocce prima di pranzo e cena. Si consiglia di lasciarle in bocca per qualche istante prima di deglutire.
Il ribes nero è sconsigliato alle persone che soffrono di pressione alta.
Gli effetti diuretici possono sommarsi a quelli di altri farmaci o integratori con proprietà simili.
È quindi consigliabile mantenersi ben idratati quando si assume un integratore a base di ribes nero.
Infine, a titolo precauzionale, il ribes nero è sconsigliato alle donne in gravidanza o che allattano.
In conclusione, il ribes nero può essere un buon aiuto per il dimagrimento, naturalmente nell’ambito di una dieta equilibrata e di un’attività fisica.
Oltre alle sue proprietà dimagranti, il ribes nero aiuta a mantenere un buon livello di energia durante la dieta e a prevenire la stanchezza e il morale basso.
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