Fragole per dimagrire
Consumate come dessert con zucchero o panna montata, in preparazioni dolci o anche nella marmellata, le fragole sono uno dei frutti più utilizzati e apprezzati da grandi e piccini.
Conosciute da tutti, ma spesso sottovalutate per i loro effetti dimagranti e antiossidanti, le fragole possono aiutarmi a raggiungere il mio obiettivo se voglio perdere peso. Di cosa è fatto questo frutto invitante, quali sono i suoi vari usi e come posso integrarlo nella mia dieta quotidiana?
Scheda informativa sulle fragole
La fragola è un frutto originario dell’Europa e dell’America del Nord, consumato fin dal Neolitico e utilizzato dai Romani per i suoi diversi benefici nutrizionali e cosmetici.
Appartiene alle specie erbacee del genere Fragaria, si distingue per il suo colore rosso vivo o giallo biancastro, a seconda della varietà a cui appartiene. Esistono infatti diverse varietà, che si distinguono per le dimensioni, la forma o il sapore. Si distinguono anche per il sapore, che può essere dolce, come Darselect, o piccante, come Ciflorette, o legnoso, come Mara des bois.
Le fragole sono disponibili sul mercato tutto l’anno, ma il loro picco stagionale è tra marzo e giugno. Tuttavia, alcune varietà sono disponibili per tutta l’estate, per poi essere sostituite da varietà più resistenti a novembre.
Composizione della fragola
Vitamine :
Le fragole sono ricche di vitamina C, con un livello medio di 67,4 mg per 100 g, molto superiore alla media degli altri frutti (26 mg per 100 g). Coprono l’84,25% del fabbisogno nutrizionale giornaliero di vitamina C, che aumenta l’energia dell’organismo e riduce la stanchezza, oltre a contribuire alla prevenzione delle malattie cardiovascolari.
Le fragole sono anche ricche di vitamina B9, con un contenuto medio di 70,5 µg per 100 g. Copre il 35,25% del fabbisogno di vitamina B9, che serve a ridurre i rischi associati all’ipertensione e a rallentare il declino cognitivo.
Minerali :
Le fragole sono una fonte considerevole di manganese, con un livello medio di 0,30 mg per 100 g, che contribuisce a ridurre il colesterolo cattivo e a rafforzare le ossa. Il suo contenuto di potassio domina con una media di 171 mg per 100 g, che aiuta a ridurre la ritenzione idrica e contribuisce all’integrità muscolare.
Lipidi:
Gli acidi grassi polinsaturi costituiscono il 37,65% dei lipidi. La loro presenza nel frutto è relativamente bassa, ma contribuisce comunque a equilibrare i livelli di colesterolo e a prevenire le malattie cardiovascolari.
Fibre:
Le fragole contengono in media 2 g di fibre per 100 g di porzione, che aiutano a limitare il rischio di stitichezza e a prevenire le complicazioni intestinali.
Carboidrati (zuccheri):
Le fragole hanno un contenuto medio di carboidrati di 10,17 g per 100 g, piuttosto basso rispetto ad altri frutti freschi e quindi ideale se si vuole mantenere una dieta sana.
Polifenoli (sostanze con proprietà antiossidanti) :
Le fragole hanno un contenuto totale di polifenoli di circa 65,34 mg per 100 g, superiore alla media della frutta in generale. Contribuiscono a limitare la formazione di tumori nell’organismo e quindi a limitare lo sviluppo di cellule cancerose.
Le virtù della fragola
Un interessante antiossidante
Le fragole sono ricche di vitamina C, molto importante per l’immunità, oltre ad essere un potente antiossidante pronto ad agire nel sangue già dopo poche settimane di consumo. Aiuta quindi a combattere la stanchezza e varie infezioni batteriche e virali e stimola il sistema immunitario.
Gli antiossidanti presenti nel frutto neutralizzano gli effetti potenzialmente negativi dei radicali liberi, cellule danneggiate che possono raggiungere le cellule sane vicine. Questo vale in particolare per le cellule cancerogene del colon, della prostata e del cavo orale.
Un amico del cuore
Le fragole contengono un potente stimolante per la salute del cuore. Abbinate a una dieta ipocolesterolemizzante, riducono il danno ossidativo e i lipidi nel sangue che causano malattie cardiache croniche e diabete.
Le fragole possono contribuire a ridurre l’infiammazione delle articolazioni, possibile fonte di artrite e di vari problemi cardiaci. Possono inoltre aiutare a regolare la pressione sanguigna e persino a ridurre l’ipertensione.
Fanno bene allo stomaco
Le fragole sono una fonte di fibre, che stimolano il transito intestinale e riducono il gonfiore. Sono inoltre ideali per la perdita di peso, poiché sono povere di zuccheri e calorie.
Utili in cosmetica
Le fragole contribuiscono a mantenere la pelle più sana e giovane e sono ampiamente utilizzate in cosmetica per ridurre le occhiaie e le borse sotto gli occhi, esfoliare, tonificare la pelle ed eliminare le cellule morte, oltre a ridurre notevolmente i brufoli e le tracce di acne.
Utile in gravidanza
La vitamina B9, ampiamente presente nelle fragole, aiuta il feto a svilupparsi correttamente, il cervello e il sistema nervoso a funzionare correttamente durante la gravidanza e riduce persino il rischio di malformazioni congenite. Per le mamme, la vitamina C aiuta a mantenere una buona pressione sanguigna.
Infine, contiene un’interessante dose di endorfina (l’ormone della felicità), che aiuta a dissipare i pensieri oscuri e persino a favorire il trattamento antidepressivo.
E che dire degli effetti dimagranti delle fragole?
Durante i periodi di perdita di peso, le fragole possono essere un grande alleato, soprattutto per chi desidera uno spuntino dolce da consumare quando ha fame o voglia di qualcosa.
Le fragole sono ricche di acqua, poco caloriche (circa 28-33 calorie per una porzione da 100 grammi), povere di zuccheri e carboidrati e quasi prive di grassi.
Le fragole hanno anche proprietà antiossidanti e diuretiche. Pertanto, aiutano a eliminare le tossine prodotte dall’organismo, il che è molto importante se si vuole ritrovare un corpo sano.
Sembra quindi che le fragole siano un frutto irrinunciabile, che non solo costituisce un pasto delizioso e ricco di benefici per la salute, ma aumenta anche la capacità dell’organismo di eliminare i grassi.
Come mangiare fragole?
Conservazione
Le fragole vanno consumate fresche dopo l’acquisto. Ma se devono essere conservate in frigorifero, non dovrebbero essere conservate per più di due o tre giorni. Si dovrebbe anche evitare di ammassarle e lavarle solo poco prima di servirle, senza immergerle in acqua, mantenendo il picciolo per evitare l’ammollo. Si dovrebbe anche evitare di avvolgerli per farli respirare.
Per la conservazione in freezer, è meglio lavare i frutti, togliere il picciolo e scolarli, quindi disporli su un vassoio, distanziandoli per congelarli una prima volta. Quindi metterli in sacchetti e utilizzarli quando si è pronti a mangiarli o a preparare ricette a base di fragole.
Utilizzo
Quando voglio perdere peso, il modo migliore per utilizzare le fragole è lasciarle allo stato puro. Tuttavia, esistono numerose ricette facili e salutari che delizieranno il vostro palato mantenendo una dieta equilibrata.
– In succo e frullato
Le fragole sono molto appetitose e rinfrescanti se utilizzate in succo, senza zucchero. È perfetto per una dieta e può essere bevuto ogni giorno, o anche mescolato con altri frutti per un numero infinito di varianti.
Può essere mescolato con yogurt magro, fromage frais o latte per un frullato senza calorie inutili. Può anche essere servito con noci e formaggi magri.
– In estate, in insalate e sorbetti
Può essere un ingrediente importante nelle insalate di frutta o anche di verdura (servito con aceto di fragole, aceto balsamico o aceto di vino bianco).
Un’alternativa molto interessante per le lunghe giornate estive sono i sorbetti magri a base di fragole: basta aggiungere una spruzzata di limone e mettere tutto in un frullatore e poi in freezer.
– Sul fuoco!
Se preferite i piatti caldi, le fragole possono essere cotte in padella o alla griglia e servite tiepide, oppure infilzate in spiedini con altri frutti a pezzi e persino ricoperte di una salsa a base di succo di limone o di arancia.
Mangiate le fragole per perdere peso, ma con moderazione!
Se vi piace fare cure disintossicanti, esistono diete a base di fragole che possono essere fatte per un periodo non superiore ai 3-5 giorni. Il principio è quello di mangiare 1,5 kg di fragole distribuite nell’arco della giornata. Tuttavia, vi consiglio di consultare il vostro medico o nutrizionista per evitare carenze alimentari.
Bisogna anche fare attenzione a non mangiare troppe fragole, che possono causare orticaria e alcune reazioni allergiche in soggetti predisposti, o irritare l’intestino in alcuni casi.
