I peggiori cibi per la colazione che dovresti smettere di mangiare
La colazione è il pasto più importante della giornata, ma anche il più difficile. È il primo pasto dopo una lunga notte di sonno. Per questo motivo è necessario prestare molta attenzione a ciò che si mangia. Purtroppo, molte persone ignorano queste informazioni e non danno a questo pasto l’importanza che merita.
Da un punto di vista nutrizionale, non fare colazione è altrettanto dannoso per la salute quanto fare una cattiva colazione. È quindi essenziale iniziare la giornata con un pasto equilibrato se si vogliono portare a termine gli impegni quotidiani.
Molti di noi mangiano di corsa al mattino. Questo stato d’animo ci porta talvolta a fare scelte alimentari che ci portano a fare uno spuntino prima di pranzo.
Imparando a scegliere gli alimenti giusti da includere nella colazione, sarete sicuri di adottare buone abitudini alimentari, anche quando siete in corsa contro il tempo come prima cosa al mattino.
Di seguito vi forniremo alcuni esempi di scelte alimentari sbagliate da evitare a colazione.
Cereali per la colazione: sì o no?
Prima di tutto, dovete sapere che i cereali zuccherati sono una delle peggiori colazioni da evitare a tutti i costi.
Sì, sappiamo cosa intendete! Non potete farne a meno, soprattutto per i bei ricordi d’infanzia che evocano. Ma sapete di non essere più bambini. Sapete anche che la quantità di zucchero che contengono rischia di farvi ingrassare rapidamente, per non parlare delle altre complicazioni per la salute che possono causare.
È vero che quando li mangiate vi sentite sazi e pieni di energia. Ma quello che non sapete è che questa sensazione ha una durata molto breve. Infatti, lo zucchero è una sostanza che si consuma rapidamente, per cui vi sentirete affamati poco dopo aver fatto colazione. Un’altra informazione da non trascurare è che il sale combinato con lo zucchero può avere un impatto molto negativo sui livelli di colesterolo e di zucchero nel sangue.
Quindi, rimanere in forma e mantenere un peso sano non sarà un compito facile se si continua a mangiare questo tipo di prodotti!
Se, nonostante quanto detto, non riuscite a smettere di mangiare questi cereali zuccherati a colazione, sostituiteli con cereali integrali ricchi di fibre alimentari, come l’avena, il muesli o i cereali al lino. In questo modo sarete almeno sicuri di mangiare cibi sani che vi lasceranno sazi più a lungo.
Pasticcini
Ammettiamolo, crostate di frutta, eclair al cioccolato, muffin o cupcake… questi dolci fanno innamorare tutti della colazione. E sappiamo che non sono affatto ideali per il nostro programma di dimagrimento.
Ricchi di grassi e zuccheri, questi piccoli sapori possono facilmente diventare una delle principali cause di sovrappeso.
In alternativa all’eliminazione dalla colazione, perché non prepararli da soli? In questo modo potrete controllare gli ingredienti e il dosaggio.
Potreste anche optare per alternative salutari nella loro preparazione, come l’uso del miele al posto dello zucchero.
Pasticcini viennesi
È difficile rinunciare a croissant, brioches al cioccolato o pain au lait quando si è a dieta.
Eppure, come probabilmente saprete, contengono tutti un’alta percentuale di grassi e zuccheri. Inoltre, le viennoiseries sono anche molto povere di vitamine e minerali. Contengono molti degli acidi grassi saturi necessari alla loro conservazione.
Per fare un esempio concreto, mangiare un pasticcino viennese da 50-80 g significa consumare 5-25 g di grassi.
Questi grassi saranno automaticamente immagazzinati dal corpo sotto forma di grasso e richiederanno almeno un’ora di cammino per essere bruciati. È chiaro quindi che i pasticcini e il vostro programma di dimagrimento non vanno d’accordo.
Se la tentazione è troppo forte, prendete in considerazione l’idea di mangiarne una versione “mini” a colazione. Ma fate attenzione a non farlo più di una o due volte alla settimana.
Zuccheri artificiali
Gli zuccheri artificiali comprendono una moltitudine di zuccheri. Saccarina, sciroppi aromatizzati, creme pesanti… Troppo spesso consumati a colazione, queste sostanze dovrebbero essere eliminate dal menu.
Contrariamente a quanto si crede, gli zuccheri artificiali non sono neutri e hanno un impatto reale sul nostro organismo. Oltre alle sostanze chimiche che contengono, gli studi hanno dimostrato che non solo fanno mangiare di più, ma fanno anche accumulare più grassi.
Oggi sono disponibili molti sostituti gustosi da includere nella colazione, come lo zucchero grezzo, il miele, gli sciroppi senza zucchero, le polveri aromatizzate, il latte senza grassi e il latte di soia.
È vero che il loro sapore è diverso, ma credetemi, vi abituerete presto.
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Succhi di frutta
Se pensate di fare il pieno di vitamine bevendo un succo puro al 100% o una spremuta fresca a colazione, vi sbagliate. I succhi di frutta contengono molti zuccheri e poche fibre, e quasi il doppio delle calorie e degli zuccheri rispetto alla frutta intera.
Occorre prestare particolare attenzione ai succhi commerciali. Sono doppiamente dolci, generalmente di qualità mediocre e pieni di conservanti e concentrati lavorati.
Come avrete notato, un succo naturale fatto in casa si conserva per non più di 3 giorni, mentre i succhi commerciali si conservano per settimane o addirittura mesi!
Se avete voglia di qualcosa di dolce per colazione, provate a mescolare fette di frutta fresca in uno yogurt, ad esempio. Lo zucchero della frutta non si scompone così rapidamente come quello dei succhi di frutta. Di conseguenza, vi sentirete sazi più a lungo.
Se siete sempre in movimento, provate i frullati proteici.
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Marmellate industriali
Le marmellate disponibili in commercio sono piene di zucchero industriale utilizzato dai produttori per esaltare il sapore della frutta e anche per conservarla. La maggior parte delle vitamine viene eliminata durante la cottura.
Se vi piace mangiare la marmellata a colazione, perché non prepararla in casa? Sarete sicuri che la sua composizione è naturale e che non contiene additivi chimici.
Se non potete permettervi questo lusso, limitate i danni. Aggiungete ai vostri panini alla marmellata una fonte di proteine come il fromage blanc o il latte.
Questo apporto proteico vi permetterà di limitare l’aumento dei livelli di grassi nel sangue. Questo aumento è generalmente causato dal fruttosio (uno zucchero altamente calorico) contenuto nelle marmellate industriali.
Burri spalmabili
Onnipresenti nelle nostre colazioni, le creme spalmabili – che si tratti di burro di arachidi, di nocciole, di cioccolato o di qualsiasi altra crema – sono troppo caloriche e poco nutrienti.
Ciò è dovuto in parte all’alta concentrazione di grassi vegetali nella loro composizione.
Prendiamo ad esempio l’olio di palma. Questa sostanza è utilizzata come ingrediente principale nella maggior parte dei burri e delle creme spalmabili.
L’olio di palma è noto per il suo alto contenuto di grassi saturi, un componente che aumenta i livelli di colesterolo nel sangue e rappresenta un vero e proprio fattore di rischio per le malattie cardiovascolari.
Si può sempre optare per alternative più sane. La purea di mandorle spalmabile è un buon esempio. Disponibile nei negozi biologici, si può acquistare non zuccherata e aggiungere lo zucchero che si desidera. È un’aggiunta deliziosa alla colazione.
Pane bianco per sandwich
Forse non lo sapete, ma il pane per tramezzini è fatto essenzialmente di farina bianca raffinata. Di conseguenza, contiene troppi carboidrati.
Anche se è un prodotto molto amato per la colazione, non è affatto benefico per la salute. Un consumo regolare aumenta il rischio di diabete e obesità.
Invece di mangiare pane bianco per tramezzini, è meglio mangiare pane integrale. Ricco di fibre, minerali e vitamine, il pane integrale ha un impatto ridotto sui livelli di zucchero nel sangue.
Fette biscottate migliorate
Le fette biscottate sono più leggere del pane, ma solo in termini di peso!
Ammettiamolo, la fetta biscottata non è altro che pane a fette cotto a puntino. La sua leggerezza si spiega con il basso contenuto di acqua.
Smettiamo quindi di considerarlo un alimento “dietetico” e di mangiarlo a colazione come piace a noi.
Se vi piace la croccantezza delle fette biscottate, tostate del pane integrale. Anch’esso è molto croccante, ricco di fibre e vitamine e povero di sale e grassi.
Pancetta
Numerose ricerche hanno dimostrato che la pancetta è ricca di grassi saturi e di sale nitrico. Di conseguenza, aumenta notevolmente il rischio di malattie cardiache.
Inoltre, un consumo eccessivo di carni rosse e lavorate aumenta il rischio di cancro, come sottolinea questo studio [1].
Cercate quindi di limitarne il consumo a non più di una volta alla settimana.
Se al mattino avete la bocca salata, preparate delle uova sode o una semplice omelette per colazione. In questo modo otterrete molte proteine senza danneggiare la vostra salute.
In conclusione, è importante ricordare che una colazione sana deve essere equilibrata e contenere una varietà di alimenti. Evitate gli eccessi, senza arrivare alle carenze, e scegliete con cura gli alimenti del mattino.
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